Slagerij Traiteur Jacobs

Vers vlees

Blonde d’Aquitaine

De Blonde d’Aquitaine is een vleestypisch rundveeras dat in begin jaren ’60 van de twintigste eeuw is gefokt in de Franse streek Aquitaine (Aquitanië). De Blonde is een kruising tussen verschillende rassen, namelijk de Garonne, Quercy en de Blonde van de Pyreneeën. Daarnaast heeft de Blonde d’Aquitaine ook bloed van de Limousin en Charolais door zijn aderen stromen.

De Blonde d’Aquitaine is vooral een mooie koe om in de weide te zien grazen. De vacht heeft de kleur van tarwe Goudgeel tot lichtbruin. Ook draagt het prachtige horens.

In de zeventiger jaren is dit ras geïmporteerd naar Nederland waar met name in Twente veel boeren overgingen op dit ras, in de eerste plaats vanwege hun zachtaardige karakter, dat tot uiting komt in hun beschermende moedereigenschappen.

Je ziet dan ook vaak de kalveren naast de moeder lopen.

Dit komt de duurzaamheid van het vlees ten goede.

Black Angus

Probeer eens ons Black Angus rundvlees!

Black Angus is één van de bekendste rassen van het rundvlees in Schotland, bekend om zijn uitzonderlijke malsheid en sappige, zilte smaak. Dit Highland ras met zijn kenmerkende lange zwarte haren en hoorns is vooral bekend om zijn marmering en sappigheid. Black Angus is het snelst groeiende ras van runderen op de Britse eilanden, die de groeiende vraag van consumenten naar kwaliteitsrundvlees met de garantie en de zekerheid van kwaliteit weerspiegelt.

Dit rundvlees is iets rijper wat de heerlijke smaak creëert. Dit vlees onderscheidt zich dus met name in smaak, maar ook in marmering. De dieren worden minimaal 100 dagen hoofdzakelijk gevoed met maïs en corn. Dit zorgt voor de heerlijke en sappige smaak van het vlees.



Wroetvarken

Van uw slager mag u altijd iets meer verwachten. Daarom hebben wij varkensvlees op de kaart staan van het Piétrain-varken, bekend om zijn uitstekende vleeseigenschappen. Het Piétrain-varken zet meer vlees aan dan andere varkenssoorten en heeft een laag vetgehalte. Het vlees heeft ook een fijnere structuur.

Het Wroetvarken heeft als eerste varkensketen met de wroetstal een Beter Leven Ster ontvangen van de Dierenbescherming.

Het wroetvarken heeft een beter leven!

Scharrel Kip

Eindelijk: heerlijke scharrelkip voor een eerlijke prijs.

Goed nieuws voor liefhebbers van pure smaak. De scharrelkippen zijn afkomstig uit Nederland.en ze zijn voor een vriendelijke prijs. Ontdek het zelf: bewust en lekker.

Wij verkopen de scharrelkippen uit onze oven of vers in onze winkel.

Ons assortiment

In ons assortiment vindt u van hele kip tot kippen bouten.


Lamsvlees

Wij verkopen vers Hollands lamsvlees, uitsluitend van topkwaliteit.
Wij hebben de onderstaande producten altijd op voorraad.

  • Lamskotelet
  • Lamsbout (plakken)
  • Lamsworstjes
  • Lamsgehakt
  • Lamsrollade

Al ons lamsvlees kan naturel, gekruid en gemarineerd geleverd worden.

Kalfsvlees

Wij verkopen vers Hollands kalfsvlees. Het kalfsvlees wordt bewerkt en uitgesneden in eigen slagerij. Zo kunnen wij u altijd een vers stuk kalfsvlees garanderen.

  • Kalfsoesters
  • Kalfsribeye
  • Kalfsentrecote
  • Kalfsgehakt
  • Kalfssaucijsjes
  • Kalfsschnitzels
  • Kalfsschenkel (ook voor osso buco)
  • Kalfslever

Al ons kalfsvlees kan naturel, gekruid en gemarineerd geleverd worden.

Buffetten

Bent u met een groep van 25 personen of meer en bent u op zoek naar een heerlijk buffet? Wij kunnen diverse buffetten leveren, samengesteld in overleg.

Lees meer

Jacobs Foodservice

Met de modernste apparatuur bereiden wij uw maaltijd: warm, koelvers of vriesvers. Onze maaltijden zijn rijk aan vitaminen en hebben een laag cholesterol gehalte. Tevens zijn de ingrediënten met zorg uitgekozen.

Lees meer

Openingstijden

MaandagMa 13.30 t/m 18.00 uur
DinsdagDi 08.30 t/m 18.00 uur
WoensdagWo 08.30 t/m 18.00 uur
DonderdagDo 08.30 t/m 18.00 uur
VrijdagVr 08.30 t/m 20.00 uur
ZaterdagZa 08.00 t/m 16.00 uur
ZondagZo t/m

Slagerij Traiteur Jacobs

Slagerij Traiteur Jacobs